Дезинфектор излучает ультрафиолетовый свет с суммарной мощностью 950 Вт, который действует на яичную скорлупу и дезинфицирует ее, убивая 100% бактерий, включая сальмонеллу. Перед дезинфекцией яйца следует мыть. Не рекомендуется использовать поврежденные яйца. Срок службы УФ ламп составляет около 10 000 часов.
Ультрафиолетовая машина полностью изготовлена из нержавеющей стали и материалов, предназначенных для контакта с пищевыми продуктами. Устройство адаптировано для использования с туннельными машинами для мытья яиц серии MX. Благодаря этому можно настроить целую линию по переработке яиц (мойка, дезинфекция, разбивка). Было проведено исследование, показавшее 100% эффективность в уничтожении бактерий.
