Компактная центрифуга для яиц OVO-TECH UDTJ-10
UDTJ-10 — это надежная полуавтоматическая промышленная центрифуга, предназначенная для высокоэффективного разбивания куриных яиц и отделения их содержимого от скорлупы. Уникальная технология позволяет одинаково эффективно перерабатывать как целые яйца, так и яйца с поврежденной скорлупой (насечкой или боем). Данная модель является идеальным решением для небольших и средних кондитерских цехов, пекарен, предприятий сектора HoReCa и макаронных производств.
Экономическая эффективность и принцип работы: Внедрение центрифугирования обеспечивает колоссальную экономию сырья: выход меланжа увеличивается до 3,5 грамма с каждого яйца по сравнению с ручным разбиванием. Кроме того, благодаря мощному центробежному измельчению скорлупы, объем яичных отходов на производстве уменьшается в 6–8 раз, что значительно снижает затраты на их утилизацию.
Конструктивно машина состоит из прочного корпуса, надежного привода, бака, приемного бункера и внутреннего сита с размером ячейки 0,8 мм, что гарантирует безупречную чистоту и однородность готового меланжа без каких-либо примесей скорлупы.
Эксплуатация и обслуживание: Рабочий цикл центрифуги рассчитан на 210 яиц. После переработки этого количества оператору необходимо вручную удалить накопившуюся скорлупу из внутреннего сита, после чего процесс разбивания можно сразу продолжать. Машина чрезвычайно проста в использовании, легко разбирается для ежедневного ухода, а все ее элементы полностью изготовлены из высококачественной пищевой нержавеющей стали, что строго соответствует стандартам HACCP.
