Компактна центрифуга для яєць OVO-TECH UDTJ-10
UDTJ-10 — це надійна напівавтоматична промислова центрифуга, призначена для високоефективного розбивання курячих яєць та відокремлення їхнього вмісту від шкаралупи. Унікальна технологія дозволяє однаково ефективно переробляти як цілі яйця, так і яйця з пошкодженою шкаралупою (насічкою чи боєм). Ця модель є ідеальним рішенням для невеликих та середніх кондитерських цехів, пекарень, підприємств сектору HoReCa та макаронних виробництв.
Економічна ефективність та принцип роботи: Впровадження центрифугування забезпечує колосальну економію сировини: вихід меланжу збільшується до 3,5 грама з кожного яйця порівняно з ручним розбиванням. Крім того, завдяки потужному відцентровому подрібненню шкаралупи, обсяг яєчних відходів на виробництві зменшується у 6–8 разів, що значно знижує витрати на їх утилізацію.
Конструктивно машина складається з міцного корпусу, надійного приводу, бака, приймального бункера та внутрішнього сита з розміром вічка 0,8 мм, що гарантує бездоганну чистоту та однорідність готового меланжу без жодних домішок шкаралупи.
Експлуатація та обслуговування: Робочий цикл центрифуги розрахований на 210 яєць. Після переробки цієї кількості оператору необхідно вручну видалити накопичену шкаралупу з внутрішнього сита, після чого процес розбивання можна одразу продовжувати. Машина надзвичайно проста у використанні, легко розбирається для щоденного догляду, а всі її елементи повністю виготовлені з високоякісної харчової нержавіючої сталі, що суворо відповідає стандартам HACCP.
