Дезінфектор випромінює ультрафіолетове світло з сумарною потужністю 950 Вт, яке діє на яєчну шкаралупу і дезінфікує її, вбиваючи 100% бактерій, в тому числі сальмонелу. Перед дезінфекцією яйця слід мити. Не рекомендується використовувати пошкоджені яйця. Термін служби УФ-ламп становить близько 10 000 годин.
Ультрафіолетова машина повністю виготовлена з нержавіючої сталі та матеріалів, призначених для контакту з харчовими продуктами. Пристрій адаптований для використання з тунельними машинами для миття яєць серії MX. Завдяки цьому можна налаштувати цілу лінію з переробки яєць (миття, дезінфекція, розбивання). Було проведено дослідження, яке показало 100% ефективність у знищенні бактерій.
