Машини для розбивання яєць та відділення білка від жовтка

Промислові машини для розбивання яєць та відокремлення білків від жовтків

Автоматизація процесів переробки яєць — це ключ до підвищення рентабельності харчового виробництва та забезпечення бездоганної гігієни. Сучасне обладнання OVO-TECH розроблене спеціально для точного, швидкого та ультрачистого shell-cracking процесу на птахофабриках, кондитерських фабриках, хлібозаводах та великих підприємствах сектору HoReCa.

Ключові переваги та функціонал обладнання:

• Максимальна чистота переробки: Інноваційні обертові механізми зі спеціальними ножами делікатно розбивають шкаралупу, повністю імітуючи точність людських рук без ризику потрапляння мікроорганізмів у готову масу.

• Ефективне розділення: Після проходження зони контролю якості, яєчна маса потрапляє на сепаратори, де відбувається швидке та чисте відокремлення білка від жовтка.

• Зниження обсягу відходів: Інтегровані або сумісні подрібнювачі шкарлупи зменшують об'єм промислових відходів до 95%.

• Проста санітарія: Корпус із преміальної нержавіючої сталі AISI 304 та вбудована автоматична система CIP (Clean-In-Place) гарантують швидке та легке миття обладнання після робочої зміни.

У нашому каталозі представлено великий вибір моделей різної потужності — від компактних апаратів продуктивністю 3 000 яєць/годину до потужних промислових комплексів на 39 000 яєць/годину, які можна інтегрувати в автоматичні лінії з мийками та УФ-дезінфекторами.